Tofu caramélisé à l'érable

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions : 4

Ingrédients

- 1 bloc de tofu extra ferme

- 2 c. à soupe de fécule de maïs

- 1 c. à soupe d'huile

- 1/2 tasse de sirop d'érable

- 1 c. à soupe de sauce soya

- 1/2 c. à soupe de gingembre moulu

Préparation

1. Couper le tofu en dés et déposer dans un bol.

2. Ajouter la fécule de maïs et mélanger pour enrober le tofu.

3. Dans un grand poêlon anti-adhésif, cuire le tofu 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Remuer pour dorer tous les côtés.

4. Dans le bol utilisé pour le tofu, mélanger le sirop d'érable, la sauce soya et le gingembre.

5. Verser la sauce sur le tofu et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de liquide au fond du poêlon. Remuer pour bien enrober.

6. Ajouter des oignons verts si désiré ou des poivrons rouges.

7. Servir avec du riz basmati ou tout autre sorte de riz.