Beignet au sucre sans friture

Portion : 12

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrédients

Garniture :

1/2 tasse de sucre

1/2 c. à thé de cannelle moulu

2 c. à soupe de beurre fondu

Beignes :

1 tasse de farine

1/2 c. à thé de poudre à pâte

1/4 c. à thé de bicarbonate de soude

1/4 c. à thé de muscade moulue

2 c. à soupe de beurre ramolli

2 c. à soupe d'huile

6 c. à soupe de cassonade

1 œuf

1/2 tasse de yogourt nature

Préparation

Garniture:

Dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle. Verser dans une grande assiette et réserver pour plus-tard.

Beignes:

1. Placer la grille au milieu du four. Préchauffer le four à 425F.

2. Beurrer un moule à beigne (ou ce qui y ressemble de prêt ou de loin, y compris les moules à muffins).

3. Dans un deuxième bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et la muscade. Réserver.

4. Dans un troisième bol, mélanger le beurre, l'huile et la cassonade au batteur électrique.

5. Ajouter l’œuf et battre jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène.

6. À basse vitesse, ajouter une part du mélange de farine en alternant avec le yogourt.

7. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

8. À l'aide d'une cuillère, remplir les moules de la préparation.

9. Cuire au four 8 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit doré.

10. Démouler puis badigeonner légèrement de beurre fondu pour faire coller la garniture.

11. Rouler le beignet dans l’assiette de sucre puis déposer sur une feuille de papier parchemin.

12. Déguster.