Crêpes classiques

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Donne environ 20 crêpes

Ingrédients

- 1 tasse de farine tout usage

- 1/2 c. à thé de sel

- 1/4 tasse de sucre

- 1 1/3 tasse de lait

- 2 œufs battus

- 1/4 c. à thé d'extrait de vanille

- 2 c. à soupe de beurre fondu

Préparation

1. Dans un bol, tamisez la farine. Réserver pour plus tard.

2. Dans un autre bol, verser le lait puis ajouter le sel et le sucre.

3. Ajouter les œufs battus et l'extrait de vanille.

4. Mélanger.

5. À l'aide d'un fouet, incorporez graduellement la farine au mélange liquide jusqu'à ce que la pâte soit lisse et crémeuse.

6. Ajouter le beurre fondu.

7. Placer au réfrigérateur et laisser reposer environ 1 heure.

8. Dans un poêle, verser 2 à 3 c. à soupe du mélange.

9. Faire cuire à feu vif. Retourner lorsque des petites bulles se forment et que la crêpe semble se détacher du bord.

10. Faire cuire le second côté environ 1 minute.

*Tu peux conserver les crêpes au congélateur jusqu'à deux mois.