Tire éponge

Simple et rapide, découvre une nouvelle sucrerie tout en remémorant des souvenirs à tes parents!

Munis toi d'un grand chaudron, d'un grand moule et d'un thermomètre à cuisson.

Ingrédients

- 1 tasse de sucre

- 1 tasse de sirop de maïs

- 4 c. à thé de bicarbonate de soude

Préparation

1. Graisser le moule

2. Mélanger le sucre et le sirop de maïs dans le chaudron.

3. Brasser régulièrement à feu moyen jusqu'à ébullition.

4. Continuer la cuisson jusqu'à 305F.

5. Retirer le chaudron du feu et ajouter le bicarbonate de soude d'un coup.

6. Bien mélanger. La mixture montera rapidement dans le chaudron.

7. Verser dans le moule.

8. Laisser refroidir et couper en morceaux.

*Les étapes 5 à 7 doivent s'effectuer rapidement puisque la tire éponge durcit.